Cucina
Lo chef sa abbinare ad una cucina tradizionale ed a quella regionale piemontese un menù a degustazione ed una ampia lista, con particolare attenzione ai prodotti di stagione, dove specialmente in autunno ci si può sbizzarrire con funghi porcini e tartufi bianchi, tra le altre particolarità spicca l’ampio carrello dei formaggi dedicato quasi interamente ai formaggi piemontesi più rari e particolari, quali il Montebore, il Castelmagno, il Murianengo, il Chiambro d’Henry, il Furmai Marçet il Seirass del fieno, il Bettelmätt e tanti altri.La ricca carta dei vini è pronta a soddisfare le più uniche richieste, proponendo un’ampia selezione di etichette, provenienti dalle principali regioni italiane, dove spicca il Piemonte per la quantità di scelta.
|
