Cucina
La cucina della Locanda del Barone, riconosciuta e molto apprezzata, propone ai suoi ospiti piatti dell’antica tradizione culinaria abruzzese, elaborati da vari professionisti e presentati in modo creativo con il gusto raffinato ed eccellente che da sempre ci distingue.
Caratterizzata da prodotti freschi, genuini e locali, in sintonia con le stagioni, i nostri piatti sono altresì accompagnati da una vasta degustazione di vini locali abruzzesi di selezione
Il nostro menù giornaliero si apre con gli antipasti della casa, tortini di verdure, flan di formaggi, polentine con zucca o funghi, “pallotte cacio e ove”, coratella di agnello e altro ancora.
Prosegue con i primi piatti di pasta fresca all’uovo o al farro, rigorosamente fatti in casa, conditi con le più svariate salse: di agnello, di cinghiale, di gamberi di fiume, di asparagi, di funghi porcini, con polpettine di carne ma anche gnocchi di patate, fagottini all’abruzzese, ravioli di ricotta di pecora, “sagne e ceci” etc...
Si passa poi ai secondi piatti: carne alla brace, salsiccia di fegato con le “foje”, lombo di maiale nero croccante allo scalogno, arrosticini, castrato, tagliata di manzo con verdure, zuppa di cinghiale, “pecora alla callara”, arrosto di vitello al montepulciano etc...
Per finire i dolci della casa, torte varie, semifreddi alla ricotta, gelato di produzione propria, tagliata di frutta al limone o al cioccolato, pannacotta ai frutti di bosco etc...
Inoltre, la Locanda del Barone, propone un ottima pizza.
Il tutto con miglior rapporto qualità prezzo.
Selezione dei migliori vini abruzzesi.
Locandina
La Locanda del Barone, sita in un antico borgo del comune di Caramanico Terme, nel cuore del Parco Nazionale della Majella ai piedi del Monte Morrone, offre attività di ristorazione e ricettività turista rurale.
Grazie alla sua collocazione, coniuga le acque minerali di Caramanico con il clima asciutto e quella piacevolissima “aria di montagna” tipica delle zone situate alle pendici della Majella, garantendo un soggiorno ideale per chi sente il bisogno di rigenerarsi.
Lo straordinario ambiente montano della Majella garantisce un approccio diretto con la natura e la storia dei luoghi:
dalle semplici passeggiate nel verde al trekking montano, alle escursioni a cavallo o in mountain bike, ogni itinerario aprirà finestre indimenticabili su monumenti naturali, abbazie, eremi, castelli.Attività nella ZonaPasseggiate nel parco, escursioni, maneggio, terme, città d'arte, borghi medievali.
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