Nel cuore della Firenze più vera, tra Santa Maria Novella e Porta al Prato gli ambienti medievali e tipicamente fiorentini della Trattoria Ristorante La Carabaccia propongono una cucina sempre nel rispetto della freschezza delle materie prime e nella stagionalità dei prodotti. Atmosfere di una volta, grande griglia a carbone per la specialità, la carne alla brace, ricette della tradizione toscana e rivisitazioni fiorentine, cantina in pietra di grandi vini toscani, menù quotidiano e stagionale, tutto arricchito dall'accoglienza cordiale di sempre. Ecco La Carabaccia...
Cucina
Crostini e bruschette, finocchiona e soprassata, poi carabaccia, ribollita e crespelle, quindi ossobuco, trippa, tagliata e bistecca alla fiorentina, per finire con i tradizionali cantuccini di Prato con Vinsanto o altri dessert fatti in casa.
Numerose etichette tra rossi e bianchi prevalentemente toscani ma anche nazionali, spaziano dal Chianti Classico al Chianti Classico Riserva; dai Rossi Toscani compresi i Supertuscan quali Sassicaia, Solaia, Tignanello, Luce ed Ornellaia allo storico Brunello di Montalcino e poi ancora dai Rossi ai Bianchi Nazionali per giungere ai profumati e freschi, Rosati.
Locandina
Attività nella Zona
Teatro Comunale
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